本日のホームバー240402

先週末、いつも行ってる居酒屋さんで『赤エビの紹興酒漬け』というのが美味しかったので、家でも真似してみました。

スーパーで見ると、赤エビはけっこうなお値段だったので、ふつうのエビで代用することに。

お店では大将が頭と尻尾を取り去って、小さな器に盛ってくれていましたが今回はこのままで。

思ったより紹興酒が強く、若干イメージとはちがいましたが、とても美味しくいただきました。

それにしても、なかなかお店のようにはいかないですね。

ごちそうさまでした。