本日のホームバー230122

さて本日は、最近話題になっているメニューを食してみました。

そのメニューは『暗殺者のパスタ』と呼ばれているものです。。見た目はふつうのパスタとあまり変わらないのですが、特徴としては水を使って麺を茹でない。どんな味でしょう。ネーミングもカッコいいのでさっそく食してみることに。

今回はトマト缶と同量の水をまぜたものを、乾燥した状態のパスタ（フライパンに入るように半分に折ってから）と同時に茹でながら水分が蒸発すると少しずつトマトソースを足すというやり方としました。これを数回繰り返すとできあがります。味つけは塩コショウのみ。仕上げは粉チーズとパセリで。

味は、ひと言で現すなら、オトナのナポリタンという感じでしょうか。

食感としてはもちもちしてますが、おこげができるのと、最初にニンニクと鷹の爪を炒めているので味がキリっとして単調にならずに楽しめます。

なぜ“暗殺者の”と付いているのかまでは調べてないのですが、まずは好奇心を満たすことができました。